Олхори долма (фаршированная слива)

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Категория: Десерты
  • Ккал: 250
  • Сложность: средняя
Олхори долма (фаршированная слива)

Ингредиенты

  • 8 крупных синих слив
  • 500 г мякоти нежирной баранины
  • 300 г репчатого лука
  • 1 пучок кинзы
  • 1 ч. л. кориандра
  • 1/2 ч. л. зиры
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1.Баранину и лук нарезать кубиками и пропустить через мясорубку, зелень измельчить, специи растереть в ступке и соединить с фаршем.

2.Сливы надрезать вдоль и вынуть косточку.

3.Начинить фаршем, уложить в толстостенную посуду в один слой, залить одним стаканом кипятка или бульона, тушить под крышкой 30 минут. 

Дополнительная информация

Чтобы блюда из овощей получались красивыми и вкусными, надо знать некоторые нюансы. Так, если вы хотите, чтобы в процессе приготовления овощи не теряли вкуса, структуры и цвета, их варят и тушат при высокой температуре не очень долго. Заканчивать приготовление надо, когда овощи еще чуть-чуть недоварены, или, как говорят, аль-денте. После прекращения нагрева из-за остаточного содержания тепла внутри овощи продолжат доходить еще какое-то время, а в результате окажутся переваренными или пересушенными. Если же нужно максимально сохранить цвет овощей, готовьте их дольше при более низкой температуре.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость. Необязательно - форма входа ниже.

Популярное

28.08.2013

Зеленый кофе для

Имбирный чай, травяной чай, слабительный

View

16.09.2013

Пояс для похудения:

Этот способ похудения преподносится нам как

View

28.08.2013

Белье (шорты) для

Если до сих пор вы не знали, что такое белье

View

27.08.2013

Как найти диетолога в

«Всё! Не могу так больше жить – сажусь на

View

04.02.2014

Правильное питание -

Мы едим по многим причинам, чтобы: 1) жить,

View
  • Prev
  • Диетологи Минска
Scroll to top