Пирог со свекольной ботвой и картофелем

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Категория: Десерты
  • Время приготовления: больше часа
  • Количество порций: 10
  • Ккал: 225
  • Содержание жира, г: 10
  • Сложность: средняя
Пирог со свекольной ботвой и картофелем

Ингредиенты

  • 220 г муки
  • 3 ст. л. охлажденного сливочного масла
  • 2 ст. л. охлажденного маргарина
  • 8 1/2 ст. л. холодной воды
  • 3/4 ч. л. черного перца
  • 1/2 ч. л. соли
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • 600 г свеклы с ботвой
  • 200 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст. л. измельченного чеснока
  • 150 г свежего шпината (можно заменить замороженным)
  • 2 яйца
  • 2 яичных белка
  • 30 г тертого сыра (до 17% жирности)
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Отделить ботву от свеклы, стебли удалить, листья нарезать. Обернуть свеклу и картофель фольгой и запечь при 220°С до мягкости. Соединить муку с перцем и солью, ввести нарезанные кусочками масло и маргарин, быстро перетереть в крошку. По ложке ввести холодную воду, перемешивая вилкой. Разделить тесто в пропорции 1:2, обе части скатать в шар, положить в пакеты, отправить в холодильник на 30 минут.

Свеклу и картофель охладить, очистить и нарезать кружками толщиной 0,5 см. Смазать сковороду растительным маслом и пассеровать мелко нарезанный лук 4 минуты, выложить чеснок, пассеровать еще минуту. Добавить свекольные листья, шпинат, немного соли и перца и тушить до испарения жидкости. Переложить в миску, охладить. Взбить яйца и белки, отложить 2 ст. л., остальное смешать с сыром и щепоткой соли и перца.

Тесто раскатать и выложить в 22-сантиметровую форму, чтобы оно покрывало боковые стенки с запасом 5 см. Выложить половину свеклы и половину картофеля. Затем выложить половину смеси со шпинатом и половину сырной. В том же порядке выложить оставшиеся ингредиенты. Накрыть пирог оставшимся тестом, наколоть верх вилкой, смазать оставшейся яичной смесью и выпекать при 200°С до золотистой корочки.

 

Дополнительная информация

Сытный овощной пирог дает возможность полюбить тот путь похудения, который мы выбрали, - полезный для организма и комфортный для душевного состояния.

Его кусочек и вкус усладит, и разуму подтвердит: худеть можно без расставания с выпечкой, главное - не съесть липшего!

 

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость. Необязательно - форма входа ниже.

Популярное

28.08.2013

Зеленый кофе для

Имбирный чай, травяной чай, слабительный

View

16.09.2013

Пояс для похудения:

Этот способ похудения преподносится нам как

View

28.08.2013

Белье (шорты) для

Если до сих пор вы не знали, что такое белье

View

27.08.2013

Как найти диетолога в

«Всё! Не могу так больше жить – сажусь на

View

04.02.2014

Правильное питание -

Мы едим по многим причинам, чтобы: 1) жить,

View
  • Prev
  • Диетологи Минска
Scroll to top