Как подготовиться к новогоднему застолью еще в декабре? Так, чтобы не переедать!

Даже тем, кто следил за своим питанием весь год, бывает трудно удержаться от соблазна за праздничным столом, ведь застолье — это неотъемлемая часть праздника. Чтобы не переесть, диетологи советуют прибегнуть к этим несложным советам и хитростям.
БАЛУЙТЕ СЕБЯ. Люди часто переедают за новогодним столом, поскольку в предвкушении пышного застолья ограничивают себя во всем. Естественно, все лишения с избытком компенсируются в праздники. В декабре не лишайте себя маленьких вкусных (и, желательно, полезных!) удовольствий, иначе срыв за праздничным столом неизбежен.
НЕ ГОЛОДАЙТЕ ПЕРЕД ЗАСТОЛЬЕМ. Пропускаете обед, чтобы попробовать все вкусности за праздничным ужином? Это неправильно, так вы неизбежно съедите больше, чем могли бы. Это вредно не только для фигуры, но и для желудка, ведь после голода вы нагружаете его большим количеством тяжелой пищи. Питание в течение всего дня должно быть сбалансированным. Не пропускайте приемы пищи, но помните о размере порции — она должна быть небольшой.
НЕ НАБРАСЫВАЙТЕСЬ НА ЕДУ. Объезд родных и друзей с подарками зачастую начинается еще в конце декабря. Как не прибавить пару килограммов еще до Нового года? Прежде чем приступить к застолью, сделайте глубокий вдох. Это поможет вам не импульсивно, а сознательно выбрать блюда, которые вы хотите съесть в первую очередь. Подождите 20 минут после того, как вы съели одну порцию прежде, чем взять еще.
КОНТРОЛИРУЙТЕ РАЗМЕР ПОРЦИИ. Даже если вы на диете, нет ничего страшного в том, что вы попробуете любимое блюдо. Но только если попробуете, а не съедите целую тарелку! Чтобы избежать соблазна, мысленно разделите тарелку на части: половину заполните зеленым салатом и овощами, четверть — гарниром, и четверть — белковыми продуктами, например мясом или рыбой. И не берите большую тарелку!
ОГРАНИЧЬТЕ АЛКОГОЛЬ. Алкогольные напитки сами по себе достаточно калорийны и разжигают аппетит. К тому же после нескольких бокалов вам уже труднее контролировать собственный аппетит.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПРАЗДНИКОМ. Будете ли вы сидеть все новогоднее празднование за столом и объедаться или сможете занять себя и гостей другими развлечениями — зависит от вас. Не стоит делать застолье «гвоздем» праздничной программы. Продумайте «план действий»: это могут быть игры и шарады, веселье на улице... в конце концов, даже детские санки-горки тоже отлично поднимают настроение и эффективно сбивают лишние килограммы.

 

Несомненно, черный шоколад полезнее молочного. Но слышала, что он трудно усваивается. Сколько темного шоколада можно съедать в день?

Черный шоколад, действительно, самый полезный, но употреблять его надо в умеренных дозах. Чем выше содержание какао, тем больше в нем антиоксидантов. К тому же в таком шоколаде много клетчатки и мало сахара. Но, тем не менее, он калорийнее молочного. Также в его состав входят не только полезные ненасыщенные жиры(4,5 г на ОДНУ 40 граммовую порцию), но и насыщенные, например стеариновая кислота (на 8 г насыщенного жира приходится 4,5 г стеариновой кислоты). Правда, она не так сильно повышает уровень холестерина в крови, как другие типы насыщенных жиров. Однако производители в дополнение к маслу какао часто добавляют в продукт кокосовое или пальмовое масла и даже транс-жиры, например гидрогенезированное растительное масло, что, безусловно, снижает полезные свойства такого шоколада. В день диетологи рекомендуют съедать не более 2-х кусочков (порция размером с большой палец) даже самого качественного шоколада с содержанием какао 70% и выше. А людям с язвенной болезнью, повышенным артериальным давлением и повышенной чувствительностью к кофеину врачи не рекомендуют употреблять темный шоколад совсем.

 

Какой стороной пищевой фольги лучше оборачивать блюда при запекании — матовой или блестящей?

То, какой стороной фольга будет обращена к продукту, а какой — наружу, на самом деле не так важно. Считается, что блестящая сторона отражает тепло лучше матовой, поэтому она должна соприкасаться с продуктом. На самом деле, разницы нет, точнее, она настолько мала, что на вкусе и времени приготовления продукта никак не скажется. Сторона имеет значение только в том случае, если вы пользуетесь специальной антипригарной фольгой.

 

Моя сестра зимой всегда ест больше, утверждая, что в холод надо вводить в рацион более калорийную пищу, так как нужно согреваться. А правда ли, что в этот период надо изменить систему питания?

Нет, это неверно: питание должно оставаться здоровым и сбалансированным в любое время года. Важно отслеживать, что вы едите и в каких количествах. Бесполезно налегать на жирную пищу, чтобы согреться: потребление жиров не должно превышать 30% от общей суточной потребности организма в энергии. Увеличьте количество полезных растительных жиров, содержащихся, например, в растительном масле и орехах. Добавьте еще один мини-перекус в течение дня — это лучше, чем увеличить размер порции, поскольку так можно растянуть желудок. Слишком калорийная, как и низкокалорийная, диета может снизить иммунную функцию. Диетологи советуют увеличить потребление фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, витамином С и бета-каротином (цитрусовых, капусты, брокколи, тыквы, шпината), а также продуктов, богатых цинком (рыбу, мясо птицы, яйца, цельное зерно), — они повышают сопротивляемость организма вирусам и инфекциям. Выбирайте согревающие блюда, надолго дающие чувство насыщения: горячие супы, блюда с бобами и чечевицей, горячие каши на завтрак.

Популярное

28.08.2013

Зеленый кофе для

Имбирный чай, травяной чай, слабительный

View

16.09.2013

Пояс для похудения:

Этот способ похудения преподносится нам как

View

28.08.2013

Белье (шорты) для

Если до сих пор вы не знали, что такое белье

View

27.08.2013

Как найти диетолога в

«Всё! Не могу так больше жить – сажусь на

View

04.02.2014

Правильное питание -

Мы едим по многим причинам, чтобы: 1) жить,

View

Популярное в категории

Таблица соотношения веса ...

На странице показаны таблицы нормального веса в соответствии с ростом ...

View

Правильное питание - ...

Мы едим по многим причинам, чтобы: 1) жить, 2) расти, 3) оставаться ...

View

Для чего нужны белки?

Их название в переводе с греческого protos означает "первый", ...

View

Популярные диеты

Диета "17 дней" от ...

Невероятно популярная в США наконец-то добралась и до нас. Неужели и ...

View

Диета Магги (Маргарет ...

Этот рацион получил название не в честь небезызвестных бульонных ...

View

Интервальная диета

«Ешь, молись, люби» - название популярной мелодрамы. «Ешь, ...

View
  • Prev
  • Диетологи Минска
Scroll to top